J'M le Pain,
c'est pour les amateurs de bon pain à St Priest !

Je vous propose différentes variétés de pain :

  • farines de blé blanche, semi-complète ou complète
  • seigle (95% seigle, 5% blé)
  • pur engrain (recommandé pour certaines intolérances au gluten)
  • multi-céréales (blé-seigle-orge-riz-avoine)
  • avec des graines (sésame, noix, chanvre…)
  • sucrés (noisette-raisin).
  • Pain sans gluten (riz-maïs-sarrasin) (contenant des traces de gluten)
et quelques spécialités à croquer :
  • "Croc'Apéro" sésame ou ChèvRomarin (gressins)
  • ficelle apéro (tomate/olives/fromage)
  • fougasse aux olives
  • meringues
  • sablés aux amandes, au chocolat... 
  • sablés aux amandes ou noisettes sans gluten (farine de riz).
  • pizzas (sur commande).

pains...

Des pains à base de farines certifiées AB et du sel de Guérande, 100% pur levain (zéro « levure de boulanger») afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles de cet aliment exceptionnel. Le levain apporte aussi conservation et saveur incomparables.

Mes pains sont pétris lentement, façonnés à la main, et évoluent au moins 5 à 6 heures en "pousse lente" à température ambiante, la cuisson se fait dans un four utilisant une "énergie renouvelable locale"... Le tout sans réfrigération, dans un souci constant d'efficacité énergétique.

Les farines proviennent d’un moulin ancien et à taille humaine,
le Moulin de Gribory, qui travaille à 100% en bio depuis 1973, au fil de l’eau...
Ainsi que du Gaec du Jacqueron, paysan-boulanger situé tout près d'ici dans l'isère.
Moulin de Gribory

Logo NAture & Progrès Je produis sous mention Nature & Progrès :

«Fondée en 1964, Nature et Progrès est une fédération de producteurs et de consommateurs biologiques, à qui l'on doit les premiers cahiers des charges homologués de la Bio.
A l'inverse d'une bio de plus en plus industrielle, N&P défend une bio à taille humaine et de proximité.».

N'hésitez pas à vous renseigner sur le site www.NatureetProgres.org,
car les consomateurs sont réellement  partie prenante dans la vie de N&P !



Mes livraisons se font actuellement sur des structures de type vente directe "producteur-consomacteur", comme :

N'hésitez pas à me contacter pour vos commandes spéciales !


J'M le Pain
Jean-Marie Fournier

34 rue Eugène Labiche - 69800 St Priest
tél : 06 08 81 41 26
www.jmlepain.fr
mél : jmlepain[arrobbase]free.fr
pain


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